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Publicado: 07 Abril 2017
Los dias 18, 19, 25 y 26 de Abril, se celebrará, en horario de 19:00 a 22:00 en las instalaciones del colegio el "Curso de Tapas y Cocina en Miniatura".
El curso será impartido por Rubén González, "Campeon Gallego de Tapas 2016", del Restaurante "El Cafetín"
Está dirigido a adultos, tanto socios como no socios del AMPA del Sagrado Corazón. Totalmente gratuito para los socios y con un coste de 20€ para los no socios.
El número de plazas es limitado, únicamente 20 participantes, por lo que se regirá por orden de inscripción y teniendo siempre prioridad los socios del AMPA.
Durante esos cuatro dias, Rubén nos guiará a través de distintas preparaciones, desde las exquisitas típicas tapas gallegas con un toque de modernidad hasta el más delicioso de los postres.
El Programa del curso es el siguiente:
18 de Abril: ¿Tapa o Pincho?
- Introducción al concepto de tapa o pincho
- Jornada especial de tapas nacionales y gallegas
Tocaremos las tapas más conocidas de nuestra cocina gallega y nacional, dándoles un toque más moderno y actual, así como algún truco para elaborarlas con mayor profesionalidad.
19 de Abril: Pescados y Mariscos, del crudo al cocinado
Nos centraremos en pescados y mariscos de nuestra Ría, con elaboraciones en crudo o en cocinado en frío (escabeches, marinados, ...) y elaboraciones en caliente.
Elaboraciones Nacionales como escabeches y "fritos" e Internacionales como ceviches y tempuras.
25 de Abril: Carnes, del crudo al cocinado
Esta jornada la dedicaremos a carnes, desde crudos, como el famoso "steak tartar", a cocinados a modo de tapa, como brochetas crujientes en frutos secos y otras elaboraciones más actuales.
Elaboraciones Nacionales e Internacionales como fajitas o burritos.
26 de Abril: Postres y Sugerencias
Dejaremos el mundo del dulce para la última jornada, además de tratar de atender a peticiones que los alumnos puedan formular a lo largo del curso.
Las inscripciones deben realizarse enviando un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., en el que se indique:
- Nombre del participante en el curso
- Nombre del niño/a que figura en el registro del AMPA (para poder confirmar si pertenece o no al AMPA)
¡Os esperamos en los fogones del Sagrado Corazón!
